热菜家常菜
满口留香的羊肉胡萝卜包子
配料表：
- 羊肉 （1000克）
- 胡萝卜 （2.5根）
- 洋葱 （1个）
- 大料 （3个）
- 花椒 （15粒）
- 花生油 （60克）
- 酱油 （适量）
- 胡椒粉 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 盐 （适量）
- 糖 （少许）
- 酵母 （5克）
- 面粉 （500克）
- 水 （220克）
- 牛奶 （30克）
详细做法：
STEP1、准备好原材料
STEP2、胡萝卜擦丝
STEP3、切碎备用
STEP4、洋葱切碎备用
STEP5、羊肉馅块较大，再次切碎细腻
STEP6、花椒大料凉油下锅烧热
STEP7、加入烧热后的花椒油搅拌，同时加入好烧酱油和生抽，糖，盐，胡椒粉，鸡精，一个方向搅拌，再加入煸炒过的胡萝卜（见下图）搅拌均匀。
STEP8、胡萝卜过油煸炒一下更营养
STEP9、面包机发面功能活的面
STEP10、每个面团40克左右，压扁擀皮
STEP11、羊肉胡萝卜馅就活好了，开包。
STEP12、一提面、二摁馅、三转皮、四捏边，OK
STEP13、锅下放水，屉布打湿码好包子，不要挨的太紧，因为会发酵膨胀
STEP14、上锅蒸，大火上汽后改中火蒸二十分钟。
STEP15、热腾腾的包子出锅了
STEP16、热腾腾的咬一口，满嘴留香停不下来啊，快吃吧
STEP17、又准备了些面擀饺子皮
STEP18、刚才的面粉是20个包子的量，顺便把剩下的肉馅又包了饺子，是不是很能干啊
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