STEP1、红辣椒洗净沥干水分以后再去辣椒蒂，避免水进入辣椒里面

STEP2、黄豆提前一天浸泡

STEP3、煮黄豆要用的大料，桂皮，香叶家里都用完了。只用了生姜，八角，花椒粒，草果

STEP4、黄豆煮熟即可，不可以煮很熟！否则会变成浆糊，煮好黄豆捞出来去掉大料备用

STEP5、把辣椒用料理机打碎，不要打太碎，要有颗粒感

STEP6、给黄豆里面加干面粉搅拌均匀

STEP7、把打碎的辣椒放入不粘锅里面熬一段时间，目的是为了去除多余的水分，不加油不加盐

STEP8、辣椒熬到这样的程度即可，基本没有水分

STEP9、早一点解冻两斤牛肉

STEP10、牛肉切丁

STEP11、生姜切碎

STEP12、锅里热油三杯

STEP13、先炒生姜，炒熟炒干了加牛肉炒，把牛肉炒熟加花椒粉

STEP14、大葱切碎，大蒜切末（我没加大蒜）

STEP15、锅里加入葱，蒜，继续炒熟

STEP16、加入黄豆翻炒均匀

STEP17、加入辣椒酱翻炒均匀，加适量盐，按自己口味加调料

STEP18、炒熟即可

STEP19、装瓶开吃，下饭，配馒头真的很爽