热菜家常菜
家常芹菜煸五花肉
1、西芹比较嫩，好熟。2、广味肠没有可以不加，孩子喜欢吃，也为了好看。3、火候，一定要掌握好，没有经验的可以尝一尝。4、所有调料放完后勾芡出锅。
配料表：
- 西芹 （一斤）
- 五花肉 （适量）
- 广味甜肠 （一根（可有可无））
- 葱 （适量）
- 蒜 （两瓣）
详细做法：
STEP1、芹菜洗净改刀
STEP2、五花肉、广味肠切片，葱蒜切好备用
STEP3、热锅凉油爆香葱蒜。
STEP4、下五花肉煸炒至变色
STEP5、下广味肠炒香
STEP6、放入少许蚝油翻炒一下（有蒜放蚝油味道特别好）
STEP7、下芹菜翻炒均匀
STEP8、放生抽少许翻炒
STEP9、放醋少许
STEP10、放盐
STEP11、鸡粉或鸡精少许翻炒均匀
STEP12、放水淀粉大火勾芡出锅（芹菜不要炒老，自己尝一尝觉得可以了就勾芡出锅，老了发哏不好吃）
STEP13、准备开吃
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