STEP1、厨师机中加入温水320克、面粉500克、盐2克，1档15分钟；手工揉面用搓面法。

STEP2、面团抹油醒三十分钟。

STEP3、牛肉切条绞成肉馅，或用刀剁成肉馅。

STEP4、圆葱切碎放少许盐静置一会儿挤出水，和肉馅放在一起加姜末、白胡椒粉、鸡粉、味精、植物油、盐

STEP5、用手抓拌、搅拌均匀即可。

STEP6、分剂子，包入肉馅，皮尽量薄，表面抹油。国内放油，两面烙成金黄色。

STEP7、可以整个装盘，也可以切成两半装盘。

STEP8、吃起来吧。