STEP1、食材合照：黑鱼一条（片成鱼片和鱼骨），水煮鱼调料一包，豆芽半斤，莴苣一根。黑鱼画画的，自己不好处理，可以让卖鱼老板给片好回家。

STEP2、鱼肉同鱼骨分开腌，放入腌鱼料包，然后半包调料包搅拌开

STEP3、不清楚的可以看这个，一共三个小包装

STEP4、豆芽洗净，莴苣切条，分别放锅里焯水

STEP5、焯水后放入碗中（我这次做的实在太多，只能用砂锅装）

STEP6、锅里放水900克，煮开后放入剩下半包的调味料再次煮开

STEP7、先下鱼骨鱼头煮3分钟

STEP8、再下鱼肉，鱼肉最好一片片下，防止粘在一起，再煮2-3分钟，倒入砂锅中

STEP9、砂锅上面放上辣椒包，然后烧一点热油浇上面

STEP10、撒上香菜，可以上桌啦

STEP11、这个辣椒花椒，无比爽

STEP12、吃完的汤，再煮点花甲也很好吃