STEP1、准备面皮原料，面粉，酵母粉，泡打粉，白糖，温水和面。

STEP2、活好面，稍微软一些。

STEP3、放入电蒸箱，保温10分钟让其发起膨胀。

STEP4、揉好，切段。

STEP5、整圆，压扁，擀皮。

STEP6、牛肉馅，头晚提前醒开。加入调料，五香粉，老抽，生抽，耗油，喂上味。

STEP7、把洋葱切碎沫，加入熟油（过去炸油饼剩下的油，最后加盐。

STEP8、顺着一个方向搅匀。

STEP9、包好，成型。

STEP10、蒸架铺好防粘蒸纸，置于蒸箱，二次发面五分钟。

STEP11、电蒸箱蒸35分钟。

STEP12、出箱置盘中。