热菜家常菜
西芹蚝汁鲍鱼
做这道菜的关键：1，鲍鱼片不能切的太薄，23毫米的厚度，太薄会变硬。2，过水时间太长也会让鲍鱼变硬。3，炒之前要把所有的调味品准备好，炒的速度要快，一步紧接着一步，时间过长鲍鱼也会变老。4，最后加的味淋很重要。
配料表：
详细做法：
STEP1、新鲜一头或两头鲍三只
STEP3、切成23毫米的鲍鱼片
STEP4、放清水洗净
STEP5、把烧开水浇在上，烫1015秒，然后将水沥干，烫。
STEP6、西芹切片备用
STEP7、调味料准备好备用
STEP8、锅内放油铺满锅底，烧热后放入蒜蓉和干辣椒爆锅
STEP9、先放入鲍鱼片翻炒几下，迅速加入蚝油和盐，翻炒几下放入西芹，翻炒时间不要太长否则鲍鱼肉质会老。
STEP10、出锅前加入味精和味淋
上一篇：又滑又嫩的蒸鱼
下一篇：在家也能享用的美味剁椒鱼头
家常菜做法
- 108/20家常菜做法：鸡蛋米糕的做法大全2种
- 205/06菜谱大全家常菜白面的家常做法40种
- 303/19蒜香花甲
- 401/30家常菜做法，带豆的做法大全23种家常菜
- 507/07美食菜谱：苗鱼的家常做法，家常菜做法2种做法
- 603/19广式月饼——趣味螃蟹模具月饼