STEP1、鱼头洗净，抹适量盐，腌制半小时。

STEP2、蒜半头

STEP3、加上姜

STEP4、小米椒切圈，大概1块五的量

STEP5、我比较粗糙哈哈哈

STEP6、醋：料酒：生抽1:2:3，总量要大

STEP7、酱料倒在上

STEP8、放入蒸箱，蒸个12分钟

STEP9、蒸好拿出来，放上大量葱后就可以吃了，不过我又加了一步

STEP10、葱姜蒜切末炸油

STEP11、炸香

STEP12、浇在鱼头上，再放葱

STEP13、稳了