热菜家常菜
杏鲍菇牛肉粒
配料表：
- 牛肉粒 （150克）
- 杏鲍菇 （150克）
- 青椒 （半个）
- 红椒 （半个）
- 蒜瓣 （4瓣）
- 洋葱 （30克）
- 蚝油 （10克）
- 生姜 （2片）
- 辣椒干 （2个）
- 生粉 （8克）
- 色拉油 （6勺半）
- 黑胡椒粉 （3克）
- 生抽 （8毫升）
- 白糖 （2克）
详细做法：
STEP1、1、将牛肉粒化冻洗净。
STEP2、2、往牛肉粒中加5毫升色拉油，生粉，黑胡椒粉，生姜片和蚝油抓匀腌制15分钟。
STEP3、3、将杏鲍菇切成粒状。
STEP4、4、洋葱和辣椒都随牛肉粒状切成小块。
STEP5、5、锅中2勺色拉油热后倒入杏鲍菇粒翻炒至表面金黄。
STEP6、6、4勺冷油入锅，倒入牛肉粒和洋葱翻炒4-5分钟。
STEP7、7、加入青红椒粒和生抽继续翻炒2分钟，加生抽，白糖和拍好的蒜瓣，再加20毫升水翻炒1分钟。
STEP8、8、好香。
