热菜家常菜
鲜蔬两吃鸡肉丸
炸丸子的时候温度要控制好，不然很容易里面没熟外面糊了哦
配料表：
- 鸡胸肉5 （块）
- 鸡蛋2 （个）
- 胡萝卜2 （根）
- 鲜藕 （1节）
- 洋葱 （1个）
- 香菜 （1根）
- 小葱 （1根）
- 蚝油 （2勺）
- 鸡粉 （1勺）
- 糖 （5克）
- 淀粉 （3勺）
- 鸡精 （0.5勺）
- 香油 （0.05勺）
详细做法：
STEP1、鲜藕切片，然后剁碎
STEP2、洋葱一个胡萝卜两根
STEP3、鲜母鸡蛋两个
STEP4、鸡胸肉剁成肉糜
STEP5、胡萝卜拔丝再切，比较容易剁碎
STEP6、洋葱剁碎
STEP7、把所有东西都剁剁剁剁碎放入盆中
STEP8、加入两个母鸡蛋
STEP9、放入所有调料
STEP10、加入所有调料之后顺时针搅打上劲
STEP11、油温烧至七成热，用虎口挤入肉丸。控制油温炸四分钟，捞出之后油温复热至八成熟再炸两分钟OK
STEP12、砂锅烧热水，滚开之后用虎口挤入肉丸再次开锅之后撇去浮沫加入鸡精白糖调味。再煮三分钟，放入香菜段葱片OK
STEP13、一菜两吃完成
STEP14、个人比较喜欢鸡丸汤，很是汤鲜味美
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