热菜家常菜
家常啤酒鸭
可以用砂锅直接做，不用过锅，但做出来太多油了
配料表：
- 鸭 （半只）
- 卤料 （适量）
- 大葱 （半根）
- 姜 （拍扁大块）
- 蒜 （数瓣）
- 盐 （适量）
- 酱油 （约三茶匙）
- 啤酒 （约400毫升）
详细做法：
STEP1、准备卤料洗干净
STEP2、鸭肉焯水后放进锅里，煸炒逼出多余的油，放进卤料，大葱姜蒜一起炒，炒至鸭肉香黄关火
STEP3、另外准备一个砂锅烧热
STEP4、把锅里的鸭肉和材料小心铲起沥干油挪过去砂锅里
STEP5、放点盐和酱油翻炒均匀
STEP6、最后浇上啤酒，没过鸭肉，盖上盖子，中火炆约二十分钟(自己喜欢鸭肉的软度调节炆的时间)
STEP7、最后撒上大葱的叶子
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