STEP1、鸡腿菇洗净，切成薄片

STEP2、准备适量肉馅，加入葱末、姜末、生抽、老抽、淀粉、蚝油、盐，顺着一个方向搅拌至上劲，这样肉馅就调好了

STEP3、调面糊：碗中加入1大勺面粉、1大勺淀粉、1个鸡蛋、用清水搅拌至粘稠顺滑状态，把鸡腿盒子放在面糊里，均匀裹上一层面糊

STEP4、平底锅刷一层植物油，把鸡腿菇盒子放进去，煎至两面金黄色

STEP5、调汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺米醋、2大勺番茄酱、半勺盐、1勺淀粉、用清水拌均匀把酱汁倒在锅中，煮至粘稠透明状态，再把鸡腿菇盒子放进去，裹上酱汁，撒上葱花，超级美味的鸡腿菇盒子就做好啦，真的超下饭，比手撕、凉拌、素炒好吃多了