STEP1、准备牛肉洗净，切小条我也有切成块的，切成片的，不专业，但是做出来都很好吃

STEP2、牛肉切好放入盆中，加入一大勺料酒，半勺蚝油，一勺生抽，孜然粉，盐，搅拌均匀

STEP3、拌匀后，加入适量淀粉，继续搅拌

STEP4、搅拌均匀后，开始串牙签，要有耐心，一个个串好然后腌制两个小时

STEP5、准备蒜，切末备用

STEP6、起锅烧油，比平时炒菜要多放一些油油热后下入牛肉

STEP7、翻炒至变色，加入蒜末，继续翻炒

STEP8、加入孜然，芝麻，辣椒面，继续翻炒

STEP9、翻炒均匀后，关火，出锅

STEP10、超级好吃非常香冷吃也很好吃也是非常好的下酒菜