STEP1、鸡脚把脚指剪了，一开三，洗净

STEP2、第一次冷水下锅，煮开后就马上捞出来用温水洗干净

STEP3、为了去除臊味，第二次冷水下锅，放入姜，香叶3片，八角2个，片，倒入3勺料酒

STEP4、煮开后开始计时8分钟，期间煮开的浮沫用勺子不断捞起来

STEP5、8分钟后，关火，把鸡脚捞起来马上倒入一盘冰水里，要足够冰，放多些冰块，不然会影响口感

STEP6、准备制作配料，我用的是黄色的黄金百香果，红色的都行的

STEP7、配料剁碎

STEP8、麻油，酱醋盐糖倒一块，搅融

STEP9、柠檬切片去籽，挤出汁在酱料里，然后全部倒在一块儿，一碗纯净水

STEP10、鸡脚冰水泡20分钟，捞出来沥干水分，倒入图9中，封保鲜膜，放冰箱冻5个小时左右，就可以开吃啦