STEP1、称量准备好各种材料。

STEP2、90克温水冲泡奶粉。

STEP3、加入黄油搅拌融化。

STEP4、打入鸡蛋两个。

STEP5、用打蛋器打泡。

STEP6、分三次加入40-60克白糖。

STEP7、继续用打蛋器打发。如果出不了比较致密的泡沫，可以隔水加热30-40度左右进行打发，出现比较多的致密泡沫即可。

STEP8、面粉过筛加入打发的蛋液里。

STEP9、用刮刀切拌均匀。

STEP10、更换烘烤机鸡蛋卷的模具面板。

STEP11、预热5-6分钟至绿灯熄灭。

STEP12、加入15毫升汤匙的一勺面糊，快速推开。

STEP13、闭合烘烤机，加热3分钟左右，至少许蒸汽外溢，隐约闻到焦香味儿就可以出炉了。

STEP14、夹出来后，趁热、趁饼还软的状态用手把薄饼卷一下定型（其实真的并不太烫，放在烤架晾凉即可。

STEP15、酥脆香甜美味诱人的鸡蛋卷你值得拥有！小姑娘第一次自己做，外形没有那么漂亮，但是味道和口感还是相当不错！因为中午她吃了我同事送的柿饼，特地让我带一点她做的鸡蛋卷去聊表谢意。同事吃了直夸好，说也想买个烘烤机来自己做。