STEP1、面粉里加盐，然后加入开水烫面。烫面做出来的饼子会比较软。

STEP2、盖保鲜膜2小时。

STEP3、花椒加开水，放凉备用

STEP4、姜块拍碎加水备用

STEP5、把花椒水，姜水倒入肉里拌匀。肉切碎加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒粉，孜然粉，五香粉。

STEP6、把葱拌进去。

STEP7、面团加入油，分成小块儿备用。

STEP8、杆薄，放上肉馅。切一刀。

STEP9、对折

STEP10、再对折。

STEP11、放入油锅

STEP12、出锅，好好吃。