STEP1、面粉

STEP2、加酵母

STEP3、加水搅拌

STEP4、揉面完成

STEP5、加保鲜膜发酵。（冬天南方天冷，我的诀窍是利用烤箱预热后的余温，面团放烤箱中闷着，半小时就能发好）

STEP6、发好了，胀大了很多

STEP7、备葱蒜辣椒，切碎

STEP8、在油锅里爆

STEP9、加刀笃菜和肉沫，翻炒。尽量炒得干一些

STEP10、炒得这样干，刀笃菜本身是腌过的，稍微加点盐就可以。

STEP11、盛起，备用。颜色相当好看

STEP12、面团搓成长条

STEP13、切段

STEP14、将面皮摊开，上馅

STEP15、这是甜馅，我放了红糖，葡萄干丁，椰枣丁

STEP16、用擀面杖擀平

STEP17、放到不粘锅里，我用的是电火锅，稍微刷一点油，开最高档，盖锅盖加热三分钟翻面

STEP18、翻面后，另一面也烙三分钟

STEP19、出锅，黄灿灿喷喷香的，

STEP20、咬一口，皮酥里嫩，又糯又松，又好吃

STEP21、这是甜馅的，孩子吃了三个

STEP22、然后烧一锅番茄牛肉粉丝汤，绝配，完美午餐