STEP1、鸡腿、姜、葱段洗净\。

STEP2、冷水把鸡腿，姜（拍爆，料酒，葱段，一起放入锅中，水要没过鸡腿。

STEP3、煮沸以后盖上盖子打最小火煮两分钟，关火，关火，关火，别开盖让水余温把鸡腿焖熟，鸡腿比较小15分钟左右。

STEP4、刷些姜绒。

STEP5、姜蓉葱末辣椒

STEP6、放一点点盐，腌一下

STEP7、滚的热油淋下去把香味调出来

STEP8、一定要热油淋过姜葱后再加入酱油。

STEP9、鸡腿给我砍砍砍……

STEP10、完工啦！