热菜家常菜
牛肉小笼包
因为懒又发明了一款家人喜欢的小笼包。大家在做的时候注意以下几点（1）胡萝卜，芹菜，木耳一定要焯水断生（2）记得煮好牛肉时里得留一碗汤，因为熟牛肉剁碎后肉质非常干燥，只有加入牛肉汤后蒸出来的小笼包带有汤汁才鲜美（3）味道太好记得控制好自己的饭量
配料表：
- 熟牛肉 （630克）
- 芹菜 （190克）
- 胡萝卜 （160克）
- 木耳 （160克）
- 牛肉汤 （一小碗）
- 盐 （18克）
- 鸡精 （4克）
- 五香粉 （3克）
- 味达美 （20克）
- 老抽 （6克）
- 熟花生油 （40克）
- 蚝油 （一茶勺）
- 新良自发粉 （适量）
- 泡发后的木耳 （160克）
详细做法：
STEP1、新良自发粉适量用温水和成面团
STEP2、清水煮好的牛肉，留一小碗汤备用
STEP3、芹菜洗净焯水剁碎攥干水分备用
STEP4、胡萝卜洗净焯水剁碎攥干水分备用
STEP5、木耳泡发焯水剁碎备用
STEP6、白水煮熟牛肉凉透，剁碎
STEP7、剁好的牛肉加入提前留好的牛肉汤分次加入搅拌均匀
STEP8、把芹菜，木耳，胡萝卜，牛肉和一起
STEP9、加入所有调味料搅拌均匀（花生油要热锅烧热凉透的熟油）
STEP10、醒发好的面团切成适量面暨
STEP11、擀成圆形面皮，包好馅料
STEP12、做成自己喜欢的形状
STEP13、包好二次醒发10分钟左右，上锅蒸至15分钟即可（因为肉馅都是熟的）
STEP14、15分钟后小笼包就完美出锅了
STEP15、好漂亮
STEP16、面皮暄软
STEP17、馅料饱满松散，味道非常赞
上一篇：百变卡通馅饼芝心牛肉馅饼
下一篇：金针菇抱土鸡蛋——简单快手
家常菜做法
- 103/19西兰花素炒
- 207/17家常菜做法，素炒芹菜的家常做法，家常菜做法2种
- 309/03美食菜谱：小煎鸭的做法,家常菜做法3种
- 403/19不用炝锅的热汤面
- 503/19拌饭神器鱼香肉丝
- 603/19芝麻核桃酒酿麦香面包