STEP1、菠萝切成块。

STEP2、青椒切块。

STEP3、胡萝卜切片。

STEP4、葱、姜切碎。

STEP5、肉切成片，用盐、胡椒粉料酒腌制15分钟，腌制好的肉片放淀粉、一个鸡蛋。

STEP6、搅均匀使肉挂上糊。

STEP7、热肉片下锅至金黄色，捞出，捞出。

STEP8、碗中放番茄酱、糖、白醋、淀粉、清水调成汁。

STEP9、锅里留底油，炒香葱姜。

STEP10、倒入胡萝卜、青椒炒均匀。

STEP11、倒入菠萝翻炒均匀。

STEP12、倒入调好的番茄汁炒均。

STEP13、倒入炸好的肉片。

STEP14、迅速翻炒至均匀。

STEP15、美味的菠萝咕噜肉做好啦