STEP1、先将鸡胸肉切条，放入碗中，加入半勺黑胡椒，半勺麻辣鲜，半勺生抽，半勺料酒，用手抓匀，腌制大概20分钟。

STEP2、将洋葱，青椒，小米椒，分别切条放入盘中备用。

STEP3、提前调好料汁儿，2勺生抽，2勺白糖，2勺陈醋，少量淀粉，少量水，搅拌均匀备用。

STEP4、切好葱花，香菜，大蒜，备用

STEP5、切好所有备菜后，估计鸡柳腌制时间也到了。这时候需要将玉米淀粉一点点放进碗里，用手逐步抓匀，直到鸡肉不再粘连即可。

STEP6、起锅热油，油温五成热，将鸡肉放入锅中小火慢炸，等颜色变黄后捞出。再将火调到最大，将炸好的鸡柳再度放入锅中复炸至颜色变深，鸡柳变脆捞出备用。

STEP7、锅中再次倒入少许油，小火，加入少量葱，蒜。先炒出香味儿，再放入芝麻，孜然炒至香味尽出。

STEP8、将切好洋葱，辣椒，倒入锅中翻炒，同样炒出香味。随后将调好的料汁儿沿着锅边淋入锅中，这时将火调到最大，开始收汁儿。

STEP9、等着汤汁儿收的比较粘稠时，将炸好的鸡柳放入锅中。

STEP10、依次再放入香菜，麻辣鲜，葱花，大蒜。

STEP11、然后进行翻炒。

STEP12、出锅完成。