STEP1、挑尖椒的时候选稍微宽一些的长一点的方便塞肉肉就用猪肉或者牛肉都可以根据自己的喜好来

STEP2、将猪肉剁成肉糜，尖椒切成5公分左右的长块

STEP3、我们首先把肉调一下味道，加少许盐，鸡粉，生抽，耗油，一些生粉，葱，搅拌均匀，然后将肉一次塞进尖椒里

STEP4、包成这样就可以啦

STEP5、提前调一碗酱汁：生抽，老抽，耗油，白糖，水

STEP6、热锅冷油，将尖椒煎一下，我本来想两面都煎一下，差点没把自己毁容，鉴于安全考虑，就煎一面吧

STEP7、封边结束就开始煎，把两面都煎脱水状态，有一些焦的感觉就行了

STEP8、加入蒜末，姜末和提前准备好的酱汁，再加500ml的水，煮大概5分钟

STEP9、时间差不多，加入水淀粉勾芡，然后就可以出锅啦！

STEP10、开饭啦！