热菜家常菜
家庭版鱼香肉丝
配料表：
- 瘦肉 （500克）
- 木耳 （适量）
- 胡萝卜 （半根或者一个小的）
- 豆瓣酱 （两勺）
- 糖 （两勺）
- 料酒 （一勺）
- 盐 （适量）
- 醋 （两勺）
- 蛋清 （一个）
- 淀粉 （两勺）
- 葱姜蒜 （适量）
- 青椒 （一个）
- 老抽 （一勺）
- 生抽 （两勺）
- 白糖 （适量克） <
详细做法：
STEP1、肉丝加入生抽料酒盐胡椒粉适量一勺淀粉一个蛋清搅拌均匀备用
STEP2、准备好配料
STEP3、去半碗水，生抽老抽，一滴料酒，蚝油，糖，淀粉嚯嚯匀备用
STEP4、胡萝卜，木耳，青椒切丝备用
STEP5、锅里放油把肉丝炒白变色取出备用
STEP6、不用洗锅下油先炒胡萝卜，然后把胡萝卜放在一边，加入葱姜蒜炒香加豆瓣酱嚯嚯匀，再下木耳青椒炒匀。
STEP7、下肉丝翻炒后加入配好的调料
STEP8、就可以了
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