STEP1、之前排骨先冷水下锅过水煮熟，捞出趁热料酒，蚝油，糖，盐，生抽，胡椒粉，糖，淀粉，揉搓分钟，下油锅炸熟捞出，劲道脆的炸会儿！

STEP2、蒜切片或者末随意

STEP3、生姜大葱切下形状随意

STEP4、煸炒下蒜

STEP5、蒜金黄后放入葱姜

STEP6、倒入排骨，把腌排骨的聊到锅里，喜欢劲道的有嚼劲的就可以出锅了，大约一分钟，喜欢软嫩的放适量清水，炖煮一会儿出锅，看个人口味

STEP7、可撒一些芝麻和香菜（我家正好没有就没放了）出锅香喷喷，喜欢洋葱味道的最后放排骨的时候放一些洋葱更好吃，做过几次了家里有就放了这次没有就没去买，味道也很好！

STEP8、这是之前加洋葱的图片，当时没拍步骤图，一样都很好吃，洋葱是紫皮的会有一种甜甜的回味