STEP1、将材料1全部揉成光滑面团，

STEP2、盖膜在温暖处发酵2倍大

STEP3、温水泡发干香菇，切小粒，泡香菇水留用，将猪前腿肉剁细，加盐，胡椒粉，料酒，生姜粉，生抽，白糖，鸡精拌匀

STEP4、顺一个方向慢慢加入泡香菇的水搅匀至粘性，

STEP5、加香菇粒拌匀

STEP6、加葱末和炒香的芝麻拌匀，

STEP7、最后再加葱油或麻油拌匀

STEP8、将发酵完成的面团排气揉匀，分割18个，滚圆松弛15分钟，擀成中间厚边缘稍薄的圆形面皮

STEP9、依次包好包子，醒发半小时

STEP10、，蒸架刷薄薄一层油，防止包子粘底

STEP11、码放时要留一定的空隙

STEP12、冷水上大火蒸至冒气后中火12分钟，关火等3分钟

STEP13、洁白松软有弹性的包子出炉了

STEP14、同时做了几个包蜜红豆的，也不错

STEP15、好吃的香菇鲜肉包