热菜家常菜
好吃到卷舌头的蒜香鸡翅
鸡中翅一定要先腌制20分钟，中途翻一翻好均匀入味，我是先处理好鸡翅然后再洗其他鱼和菜，这样省时间，蒜香鸡翅要入味必须冷锅冷油下锅，全程中小火慢煎，最后剩下的酱汁也是中小火慢慢焖到收干才入味，整个鸡翅从鸡皮香到鸡骨头里个人觉得比其他鸡翅好吃太多了
配料表：
- 鸡中翅 （12个）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 盐 （5克）
- 蒜 （4瓣）
- 姜 （3片）
详细做法：
STEP1、鸡中翅洗干净两边各划上两刀
STEP2、姜片和蒜瓣切蓉
STEP3、把姜蓉、蒜蓉放进鸡翅里，加一勺盐、适量料酒和生抽
STEP4、抓匀腌制20分钟
STEP5、中小火冷锅冷油放进鸡翅
STEP6、中小火慢煎一面焦黄翻面继续中小火慢煎
STEP7、两面煎至金黄之后倒入腌鸡翅的酱汁，再加一点点水，盖上锅盖继续中小火焖煮。
STEP8、汤汁收干，鸡翅两面金黄干香不粘锅，装盘！
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