STEP1、鲍鱼洗干净划几刀并抹上一点盐

STEP2、蒜蓉姜末

STEP3、葱花红椒粒

STEP4、爆香姜蒜末

STEP5、放盐鸡粉酱油

STEP6、爆香装出备用

STEP7、爆香的姜蒜末撒在鲍鱼上

STEP8、放姜丝

STEP9、果皮浸泡（我们叫果皮，普通话应该是陈皮）

STEP10、果皮剪丝

STEP11、把果皮放鲍鱼上

STEP12、放红椒粒

STEP13、水烧开后放鲍鱼进去

STEP14、盖上锅盖大火蒸8分钟（这次鲍鱼不大，8分钟，不能蒸太久，太久会老哦）

STEP15、8分钟后撒上葱花熄火盖上锅盖焖1分钟就可以拿出来

STEP16、鲍鱼出锅

STEP17、多汁美味鲍鱼肉非常爽嫩

STEP18、一口一个爽