STEP1、鸡翅化好，正面3刀，反面2刀，用水多浸泡一会儿，去掉里面的脏东西

STEP2、加入葱姜蒜，蚝油，料酒，白砂糖，生抽，老抽，不建议再放盐了，对我来说味道已经很重了

STEP3、抓匀，腌制3个小时以上

STEP4、自己喜欢味道的大波浪薯片，捏碎。腌好的鸡翅裹一层面粉，裹一层蛋液，再裹一层薯片。烤箱上下200度预热。反面朝上烤10分钟，翻过来正面朝上烤15分钟。

STEP5、烤好的鸡翅装盘