热菜家常菜
共抗疫情-快手干锅鸡翅
鸡翅可以变成其它的食材噢。大家可以举一反三。蔬菜的选择其实你爱吃就好，跟干锅很搭的有根茎类豆制品类和菌菇类。葱姜蒜、青红椒、香菜、香芹、洋葱都是有增香作用的，可根据爱不爱吃选择。
配料表：
- 鸡翅 （12个）
- 海底捞干锅调料 （1包）
- 土豆片 （半个）
- 莴笋片 （半根）
- 花菜 （半个）
- 藕片 （半个）
- 玉米段 （半根）
- 葱 （1根）
- 姜 （3片）
- 蒜 （4瓣）
- 洋葱 （1/4个）
- 青红椒 （半个）
详细做法：
STEP1、鸡翅洗净，从中间竖着剪开。吸干水份。
STEP2、加料酒、生抽，蚝油，胡椒粉腌制15-20分钟
STEP3、蔬菜切成喜欢的形状，尽可能是片状的。
STEP4、鸡翅油炸至金黄或者小火慢煎至金黄。不粘锅不放油都可以噢。
STEP5、蔬菜全部分批炸一下/或者都炒一下/或者都煮一下（口感和健康在这里成反比，请自行选择方法）
STEP6、热锅冷油（油稍微多一点）下葱姜蒜炒香，下干锅调料炒香，（小火）下所有处理好的蔬菜炒香，下鸡翅炒均匀上色（大火）
STEP7、出锅撒芝麻辣椒和香芹叶即可。
STEP8、怕油可搭配凉拌苦瓜噢
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