STEP1、将辣椒干剪开剔除里面的籽，能吃辣的可以不剔除

STEP2、将辣椒干、花椒干放微波炉烘干，调中火一分钟（依照自家的微波炉脾气设定）

STEP3、烘干出香味的辣椒干，花椒放进研磨机磨成粉待用

STEP4、大蒜用搅拌机磨成蒜蓉

STEP5、锅烧热（里面不要留有水）倒入植物油，烧到油出现纹路

STEP6、先放蒜蓉，立马把火力调至小火以免蒜蓉糊掉

STEP7、待蒜蓉油煸出香味之后关火，把辣椒粉花椒粉倒入进去，待用

STEP8、鱼骨先与姜片用小火煎至金黄色

STEP9、将煎好的鱼骨移至水已烧开的锅中

STEP10、等鱼骨汤煮一个小时后把辣油倒进鱼骨汤中继续熬煮

STEP11、再把鱼肉放进去熬煮半小时

STEP12、旱藕粉丝提前用水泡发

STEP13、熬煮鱼汤的时候把鸡蛋饼煎好

STEP14、藕粉丝煮好后捞起，香芹、蒜苗也焯水待鱼汤煮好放入少许白糖跟盐调味就可以摆盘上桌

STEP15、制作好的全家福

STEP16、这个是食材全家福