STEP1、秋刀鱼冲洗干净，不要开膛！用厨房纸吸干表面水分。正反面涂上白醋，这样烤出来的鱼皮就是脆的。不涂也可以哦。

STEP2、正反面磨些海盐。静置半小时。

STEP3、烤箱230度预热。烤盘铺锡纸（亚光面朝上），刷上一层橄榄油。

STEP4、放上秋刀鱼。烤盘放进烤箱。

STEP5、烤7分钟。翻个面。烤7分钟。取出即食。

STEP6、如果觉得淡，可以蘸熟成酱油吃（不含糖）。也可以挤上一些柠檬汁再吃。