热菜家常菜
香辣大盘鸡
可以用冰糖代替白糖炒糖色一定要小火啤酒炖鸡更容易入味好吃
配料表：
- 鸡 （半只）
- 生姜 （5片）
- 糖 （15克）
- 土豆 （1个）
- 八角 （2个）
- 花椒 （20粒）
- 酱油 （2勺）
- 油 （20克）
- 盐 （5克）
- 啤酒 （1瓶）
- 辣椒 （5个）
- 大蒜 （3瓣）
详细做法：
STEP1、锅中放水加生姜片，倒入剁好的鸡肉焯水后洗干净。
STEP2、锅中倒油
STEP3、放入白糖
STEP4、炒至棕红色
STEP5、放入鸡肉炒匀上色
STEP6、放入切好的土豆，和大蒜炒匀
STEP7、放八角、花椒
STEP8、再放辣椒
STEP9、倒啤酒、酱油煮开,小火焖25分钟
STEP10、焖至土豆和鸡肉都软烂
STEP11、盛入碗中
STEP12、色泽金黄
STEP13、十分好吃
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