STEP1、三个鸡蛋加半勺白胡椒粉，一勺料酒打散备用。

STEP2、锅中加入底油，大火烧热。

STEP3、锅中倒入蛋液，迅速划散。

STEP4、微微凝固就可以盛出备用。

STEP5、青椒，小葱切碎，黄酱的话加入适量水解开，黄豆酱的话不用，所有原料合个影

STEP6、锅中加入适量底油，比平时炒菜稍微多一些。

STEP7、小葱和青椒。

STEP8、小火爆香葱花。

STEP9、倒入青椒翻炒。

STEP10、烹入一勺料酒。

STEP11、加入五香粉。

STEP12、再加入一勺蚝油。

STEP13、倒入准备好的解好的酱翻炒匀，全程小火哦，不然会糊底。

STEP14、小火炒干水分。

STEP15、水分蒸发三分之一时加入糖和鸡精提鲜。

STEP16、倒入之前炒好的鸡蛋。

STEP17、翻炒均匀。

STEP18、收干水份至浓稠后就可以盛出啦（可以点一点明油，这样颜色红亮）蘸酱菜或者拌面都很棒哦