STEP1、冬菇先用水浸泡，如想快的就用热的水浸泡。

STEP2、这时可以准备面团了。面粉放适量的水，5克酵母搅拌，不要一次放太多，一点点放。

STEP3、用筷子搅拌，面粉如上图就可和面了

STEP4、刚开始揉面时面粉不粘手证明太干了，粘手才对。

STEP5、揉到成团如上图，就吾放油了。

STEP6、直至揉到面团光滑，不粘盆，不粘手就可盖上保鲜膜醒面30分钟。

STEP7、现在可以准备馅料了，把冬菇、红萝卜、玉米切颗，五花腩切碎。

STEP8、加入玉米淀粉、盐、酱油、蚝油、糖搅拌均匀

STEP9、面粉醒发完，首先先揉一下，放一下气，揉成条状切开若干等份小面团。

STEP10、压扁，方便一会擀面。

STEP11、切面团和擀面由我家“老师傅”帮忙。

STEP12、做好的包子，隔50度左右的水发酵，直至发酵成1.5-2倍大。再冷水下锅蒸至上气开始算，蒸20分钟。

STEP13、成品。