STEP1、面粉、水、酵母，混合。

STEP2、搅拌至面团光滑。

STEP3、滚圆，盖上保鲜膜发酵。发酵至面团变1.5倍2倍。冬天发酵1小时，或者放入烤箱发酵30分。

STEP4、用手拉开有好看的蜂窝状。

STEP5、猪肉、，菇，西葫芦。（菇菇，也可以不。）

STEP6、香干切丁

STEP7、香菇切丁

STEP8、西葫芦切丁

STEP9、猪肉我用刀剁的这样更有嚼劲。

STEP10、把所有调料全部加到内陷里，拌匀。多拌拌，多搅搅，搅拌出筋性更好。

STEP11、丰富的内陷，就做好咯

STEP12、剂子，按自己喜好，想包小的30g，想包大的50g。（包子皮中间厚，周围薄）

STEP13、随便抱一抱，捏一捏。手法意会（捏紧一点，免得蒸的时候漏出来了）

STEP14、把水烧得温温的，然后关火，放入包子，开始第二次发酵。15分钟左右即可。

STEP15、第二次发酵好的样子。

STEP16、开大火，待水开后，转中火，蒸15分钟。关火后焖5分钟，就好了

STEP17、开吃