STEP1、鲍鱼洗干净，去掉嘴巴和食管，壳也用刷子刷干净。我用的是冷冻鲍鱼，需要提前解冻，泡冷水里一会就好

STEP2、肉切成十字刀，切好放回鲍鱼壳中

STEP3、蚝油一勺，酱油多一点，盐和糖少许，加水搅拌均匀

STEP4、温水泡发龙口粉丝，准备一小碗蒜末，蒜末用压蒜器挤出来会更好吃

STEP5、讲泡发好的粉丝摆在盘底，鲍鱼放上面

STEP6、锅里加油，蒜末小火翻炒，然后加入提前准备好的调料汁

STEP7、煮开后盛入小碗

STEP8、蒜蓉均匀码进鲍鱼里，可以腌制10分钟，也可以不腌制直接蒸，味道都很棒

STEP9、开水蒸六分钟就可以了，然后撒上葱花，一勺热油泼在上面即可