STEP1、250克温水加入5克酵母（夏天用凉水）

STEP2、加到500克面粉里，搅拌成柳絮状开始揉

STEP3、没人帮拍视频，一个人操作，视频省略，揉到均匀后加入猪油或者色拉油直到光滑细腻

STEP4、发到2倍大，手指戳下去不回缩即可

STEP5、蜂窝状

STEP6、手动排除面团的气体，搓圆切成小剂子

STEP7、擀成25厘米大小的面皮，四周薄中间厚

STEP8、包成形放入蒸笼，好看的褶子有很多大咖分享了，我的就应个景吧

STEP9、大拇指捏住一边，像折扇子一样折起来收口

STEP10、剁肉，把肉切小块然后剁碎

STEP11、加入白糖，盐，葱，姜，蚝油，酱油，胡椒粉等加少许水顺时针搅拌上劲

STEP12、肉馅儿完成

STEP13、出炉

STEP14、形状有点丑哈哈

STEP15、开吃

STEP16、还煎了一锅生煎，哈哈