热菜家常菜
鳕鱼芝士肠
这个配方出来的鳕鱼肠比较软，喜欢硬点的可以增加淀粉量
配料表：
- 鳕鱼 （200g）
- 芝士 （20g）
- 淀粉 （20g）
- 蛋清 （1个）
详细做法：
STEP2、柠檬腌制半小时
STEP3、鳕鱼去皮去骨去刺，切成小块，把刺挑干净
STEP4、料理机打成鱼泥，可以再用刀剁碎一下
STEP5、奶酪切小丁
STEP6、鳕鱼泥、蛋清、淀粉、奶酪放一起
STEP7、搅拌十分钟左右，使肉更筋道
STEP8、取部分鳕鱼泥，放到锡纸上
STEP9、从一边慢慢卷起来，尽量卷的紧点
STEP10、卷起来后，扭紧一边，再使劲挤压另一边，挤的紧点，把馅料挤实
STEP11、上锅蒸半小时就可以了
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