热菜家常菜
五香米粉蒸肉
配料表：
- 大米 （100克）
- 糯 （100g）
- 八角 （1个）
- 干辣椒 （2个）
- 花椒 （20粒）
- 沙姜 （2块）
- 陳皮 （1小块）
- 豬肉 （500克）
- 豆瓣醬 （1勺）
- 米酒 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 南乳 （半块）
- 姜蓉 （適量）
- 蔥蓉 （適量）
- 白糖 （適量） <
详细做法：
STEP1、大米、糯米洗乾淨，涼乾水分
STEP2、把香料放進去一起炒
STEP3、炒至金黃色
STEP4、和香料一起用料理機打成粉，（粗米粉狀態）
STEP5、准備好調味料
STEP6、姜蔥蓉豆瓣醬用油爆香，把所有調味料混在一起
STEP7、把調味料倒進豬肉裡，拌勻
STEP8、醃好的肉放15-20分鐘
STEP9、墊底的土豆切小塊
STEP10、用100克五香米粉拌進豬肉
STEP11、豬肉皮朝下方向，鋪上土豆，蒸1:20小時
STEP12、蒸好的米粉肉倒扣在碟上！出餐咯！真的灰常好吃謝謝小草！
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