热菜家常菜
减脂鸡肉水果燕麦沙拉
1、鸡胸肉一定要大火快煎，这样才能锁住水份，吃起来更嫩。不推荐小火慢煎的方法，鸡肉容易煎老，吃起来很柴很干。2、鸡蛋煮熟后，我个人习惯先直接放入冷水中，这样鸡蛋壳会非常好剥。3、大家可以根据个人喜好，把紫薯和芒果换成其他水果或者青菜，鸡蛋也可以换成虾仁都很美味。
配料表：
- 鸡小胸肉 （150g）
- 鸡蛋 （1个）
- 小台芒 （1个）
- 紫薯 （1个）
- 酸奶 （一丢丢）
- 黑胡椒碎 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 料酒 （半勺）
- 食用油 （一丢丢）
- 麦片 （一丢丢）
详细做法：
STEP1、先来张主料全家福
STEP2、取鸡小胸肉洗净，切成薄片，沥水。根据自己口味加入适量黑胡椒碎
STEP3、加入一勺生抽
STEP4、加入一勺蚝油
STEP5、加入半勺料酒
STEP6、加入少许淀粉
STEP7、搅拌均匀，腌制20分钟等待过程中可将紫薯和鸡蛋煮熟备用。
STEP8、热锅，放一丢丢油
STEP9、大火煎至两面金黄。鸡胸肉切成薄片，每面煎30s鸡肉就熟啦，而且鲜嫩多汁。
STEP10、鸡肉出锅看着就流口水…特别香嫩
STEP11、将芒果按这种方法切成小块放入盘中。紫薯去皮切块。鸡蛋去皮对半切开。
STEP12、摆盘
STEP13、撒上一点坚果燕麦片
STEP14、再淋上我最爱的酸奶大功告成
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