热菜家常菜
永远吃不腻的宫保鸡丁，小时候妈妈的味道
1.花生不要炸焦了，火小！两分钟以内就可以。2.鸡肉裹蛋清和淀粉为了肉丁更嫩。3.油放多一点，因为后面还要炒蔬菜丁。
配料表：
- 鸡胸肉 （1块）
- 胡萝卜 （一段）
- 青椒 （1个）
- 大葱 （1根）
- 花生 （50克）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 盐 （10克）
- 鸡精 （半勺）
- 生抽 （1勺）
- 蛋清 （1个）
- 淀粉 （1勺）
- 姜蒜 （若干）
详细做法：
STEP1、大葱切段
STEP2、青椒切丁
STEP3、胡萝卜切丁
STEP4、蒜切片，姜切丝
STEP5、鸡胸肉切丁
STEP6、盐，鸡精，生抽，淀粉，鸡蛋清，腌制鸡胸肉
STEP7、抓匀腌制五分钟
STEP8、油低温酥花生米，大概两分钟就可以了，一定不要酥太久！火要小！！！
STEP9、热油炒鸡丁，炒至7分熟盛出
STEP10、锅里剩油下蔬菜丁
STEP11、蔬菜炒好下刚才的鸡丁
STEP12、加豆瓣酱
STEP13、花生混合
STEP14、勾芡出锅，好看又好吃，这一道菜也很适合小朋友吃
STEP15、再来一张图，非常下饭哦我喜欢好看又好吃的菜
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