热菜家常菜
特制剁椒酱料鱼头
配料表：
- 鱼头 （个）
- 姜 （片）
- 葱 （根）
- 油 （克）
- 蒜 （瓣）
- 盐 （克）
- 白糖 （克）
详细做法：
STEP1、大头鱼鱼头一个洗干净备用
STEP2、指天椒蒜末姜末还有葱白粒
STEP3、葱花
STEP4、自己特制的剁椒酱料（加入少许白醋糖少量白胡椒粉鸡粉豆辨酱蚝油盐）
STEP5、盘底放入几片姜片
STEP6、热锅下油放鱼头进去煎
STEP7、煎成这样子就可以了
STEP8、煎一下鱼头主要没有那么腥，和煎了比较香！嫌麻烦的也可以直接省略不煎
STEP10、烧开水隔水蒸10分钟
STEP11、10分钟后撒入葱花
STEP12、再淋上热香油
STEP13、哇……香喷喷的味道已经迎面扑鼻而来了
STEP14、第一次做，没有想到那么成功
STEP15、好入味，好好吃
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