STEP1、1土鸡洗净斩块装入容器中加入料酒，姜洗净用刀背拍扁一同加入搅拌均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制一小时。（用做椰子鸡的鸡肉选用新鲜肉嫩的，勿用老母鸡，肉质太柴）

STEP2、2椰青两个购买的时候可以让老板帮忙去除外壳的绿皮，不嫌麻烦的也可自行处理，汁水备用。

STEP3、3直接用勺子挖取果肉切条状。

STEP4、4玉米洗净切段。

STEP5、5菌类洗净备用。

STEP6、6菌类对半改刀装入玉米碗中。

STEP7、7虫草花和香菇洗净用清水泡发备用。

STEP8、8取出入锅，加入玉米、菌类、椰子、椰子水、油、红枣、枸杞、桂圆、香菇和虫草花，椰子水。

STEP9、9大火煮十五分钟，快出锅加入盐调味即可。

STEP10、汤清味甜，滋补健康。