STEP1、先生喜欢吃福寿鱼（或者是罗非鱼），所以买的这个鱼，也可以用草鱼、鲤鱼、鲈鱼等。看个人喜欢。鱼洗净，剖成两半，划几刀。加入料酒，生姜，葱段，腌制10分钟左右。

STEP2、火锅底料一小块，干辣椒几根。加点花椒更好，我家没有了。

STEP3、配菜洗净

STEP4、花菜掰开，洗净

STEP5、土豆切厚片，泡水

STEP6、还加了金针菇和豆芽。

STEP7、热锅倒油

STEP8、小火，煎鱼！

STEP9、煎好的鱼放进电火锅里

STEP10、煎鱼的油，炒一下蔬菜（八分熟）

STEP11、土豆片炒一下

STEP12、金针菇炒一下

STEP13、豆芽炒一下

STEP14、重新起锅烧油，放入火锅底料

STEP15、小火化开

STEP16、加入配料炒香

STEP17、加入炒好的蔬菜，放盐，生抽，耗油调味。放入香菜。

STEP18、炒好的配菜，盖到鱼上，撒上一些芝麻。完成，