STEP1、葱切段，姜切片，柠檬切片，用开水冲泡，放凉后，把切成块的猪里脊肉放进去浸泡30分钟去腥

STEP2、胡萝卜和土豆切块蒸熟

STEP3、西蓝花焯水去茎

STEP4、山药去皮切块放入搅拌器打碎成泥

STEP5、打好的山药泥必须是细腻的，因为需要利用山药泥里含的淀粉来保证肉丸的凝而不散

STEP6、胡萝卜、土豆、西蓝花一起打碎成小颗粒状

STEP7、猪肉打碎

STEP8、把山药泥，蔬菜碎，猪肉，低筋面粉一起放搅拌器里拌匀

STEP9、装入裱花袋

STEP10、剪直径1厘米左右小口，用长针或者牙签往锅里拨小肉丸

STEP11、尽量快速拨完

STEP12、中火煮开，直至所有肉丸漂浮

STEP13、宝宝小肉丸完成

STEP14、轻捻就碎，宝宝吃起来完全不费力哦