STEP1、土猪肉已经买好了！

STEP2、肉洗干净，用厨房纸吸掉水份！

STEP3、平底锅小火预热！加入盐！

STEP4、花椒，八角，香叶，桂皮都放进去，轻轻翻炒！

STEP5、盐微微黄关火！放置冷凉！

STEP6、肉的两面抹上白酒，盐香料放进去！

STEP7、用手反复按摩，把盐按摩均匀！

STEP8、盒子里放入糖放入生抽和老抽！

STEP9、把肉放进去！

STEP10、两面浸泡！

STEP11、所有的肉都放进盒子里，两面浸润！

STEP12、好啦！

STEP13、盖上盖子！放入冷藏！

STEP14、第二天一早起来翻面，继续冷藏！

STEP15、连续五天都是这样早晚翻面，继续冷藏！

STEP16、第五天到了，用刀割一个小口子！

STEP17、把线穿过去，打好结！

STEP18、可以拿出去晾晒啦！不过气温在十度以下最合适！

STEP19、下周三有直播课，错过了可以看回放！

STEP20、青蒜辣椒炒腊肉！

STEP21、今早温度不到十度，吹着风！腊肉挂起来！