STEP1、看，右边的嘴巴。用勺子按图片位置往里面挖，断开肉和壳的连接处收勺。

STEP2、上手撕开，去除图中黑黑的位置，这是内脏。

STEP3、准备对嘴巴下手

STEP4、嘴巴边缘剪一下(不要剪断)，可以同时扯出牙齿和肠

STEP5、洗干净壳和肉，随意话划口子，摆盘

STEP6、淋上蒜蓉酱(蒜蓉酱做法：油烧热，一根葱炸香捞出来，放入蒜蓉，香了关火，倒入酱油耗油搅拌均匀即可，放置十几分钟更入味哦

STEP7、水开上锅蒸6分钟，洒上葱花

STEP8、出锅开吃