STEP1、两块鸡大胸洗净

STEP2、把这些筋膜都去掉

STEP3、切块，用柠檬腌十来分钟，其实不同这样切片，挤几滴柠檬汁抓一抓腌着就行了

STEP4、冷水下锅煮开

STEP5、撇去浮沫

STEP6、浮沫洗干净

STEP7、水烧开，鸡胸肉和姜下锅煮，煮20分钟鸡胸肉就已经很软烂了

STEP8、捞出来控干水略放凉

STEP9、放到保鲜袋里吗锤锤锤，没有锤子就用擀面杖，没有擀面杖用刀背吧，或者随便你们了，反正锤散，煮软烂的鸡胸肉特别好锤

STEP10、锤完就这么散了

STEP11、然后把肉碎交给面包机，启动肉松程序，就不用管了

STEP12、鸡肉纤维很细，面包机做出来就这么碎了，不用再放料理机里面打咯