STEP1、猪肉馅400克我是一块五花肉和一块纯瘦肉绞在一起的.

STEP2、生姜大蒜洋葱大葱的比例大约为1:2:3:4的样子切碎.

STEP3、香菇7朵切丁朵香菇15克约100克.

STEP4、食用油大概这么多放多少看自己喜好.

STEP5、油烧热将葱姜蒜洋葱碎一起放下去.

STEP6、翻炒一下熬一熬.

STEP7、出香味变软了就可以.

STEP8、下肉馅.

STEP9、翻炒均匀.

STEP10、加料酒.

STEP11、煸炒.

STEP12、煸炒看得煸炒.

STEP13、继续煸炒.

STEP14、下香菇翻炒均匀.

STEP15、煸炒香菇肉馅.

STEP16、看得出比较干了.

STEP17、甜面酱.

STEP18、豆瓣酱（这个是东北的那种黄豆酱做炸酱面剩下来的千万不要放郫县豆瓣）.

STEP19、甜面酱和豆瓣酱1:3的比例我们家勺子是韩国的勺子就是那种你们去韩国料理店用的那种勺子满满的一大勺甜面酱和3大勺豆瓣酱.

STEP20、将酱翻炒匀.

STEP21、差不多均匀了.

STEP22、加入半小碗水一直熬并不断翻动.

STEP23、像这样.

STEP24、像这样越来越浓稠.

STEP25、成品.

STEP26、成品.

STEP27、可以一次多做点冷藏的话两三天肯定没问题也可以冷冻下次解冻后再加一点点水重新熬一下.

STEP28、煮一锅面.

STEP29、捞起面条加入香菜蒜末辣椒面和一点醋.

STEP30、油烧热泼一下.

STEP31、肉臊子油泼面拌匀.