热菜家常菜
蒜焖钳鱼
配料表：
- 钳鱼 （1条）
- 姜丝 （少许）
- 香菜葱花 （少许）
- 大蒜 （10粒）
- 料酒 （少许）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （少许）
详细做法：
STEP1、准备姜丝蒜粒还有从市场的新鲜杀好切好的钳鱼，
STEP2、起锅热油，倒入一半的蒜粒煸香再加入清洗好的鱼肉，摊开煎至两面金黄，
STEP3、再倒入剩下的姜蒜，加入少许的盐，翻炒至均匀，再摊开煎一会儿，
STEP4、再倒入生抽蚝油料酒，加入少许清水翻炒一下，盖上锅盖焖上两分钟。
STEP5、焖好就可以上碟加点葱花点缀一下就Ok啦
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